イタリア屈指の美食の地、エミリア=ロマーニャ州の郷土料理をテーマにした、期間限定ディナーコース。
生ハムとモルタデッラを中心とした前菜から、本場の味わいを再現したタリアテッレ・ボロネーゼ、香ばしく焼き上げたメインディッシュまで、州の魅力を存分にお楽しみいただけます。
生ハムとモルタデッラを中心とした前菜から、本場の味わいを再現したタリアテッレ・ボロネーゼ、香ばしく焼き上げたメインディッシュまで、州の魅力を存分にお楽しみいただけます。
■コース内容
ANTI
・生ハムとモルタデッラ
・モルタデッラのムース
・ラディッキオとパルミジャーノとホワイトバルサミコのサラダ
PASTA
タリアテッレ ボロネーゼ
MAIN
・豚肩ロースのグリル クレソンのペーストとバルサミコ、パルミジャーノ
Or
・牛フィレのグリル クレソンのペーストとバルサミコ、パルミジャーノレジャーノ(+¥1,500で変更可能)
Dolce
本日のデザート
コーヒーor紅茶
ANTI
・生ハムとモルタデッラ
・モルタデッラのムース
・ラディッキオとパルミジャーノとホワイトバルサミコのサラダ
PASTA
タリアテッレ ボロネーゼ
MAIN
・豚肩ロースのグリル クレソンのペーストとバルサミコ、パルミジャーノ
Or
・牛フィレのグリル クレソンのペーストとバルサミコ、パルミジャーノレジャーノ(+¥1,500で変更可能)
Dolce
本日のデザート
コーヒーor紅茶
